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最营养的早餐 吃鸡蛋吃出健康_生活指导_保健

时间:2019-10-07  来源:春分养生吃什么

   被美国某一杂志评为“世界上最营养的早餐”。据这篇杂志报道,鸡蛋不仅含有人们熟知的多种营养物质,而且它还含有两种氨基酸——色氨酸与酪氨酸,这两种酸可以帮助人体抗氧化。一个蛋黄的抗氧化剂含量就相当于一个苹果。

  一是软化血管。

  许多人只看到鸡蛋中含有高浓度的胆固醇,但是却忽视了这样一些事实:鸡蛋当中同样也含有许多降低心血管风险的因素。比如蛋黄中的卵磷脂其实对防治心脑血管是有益的!鸡蛋黄中含有丰成都癫痫病治疗哪家医院比较好富的卵磷脂,它有助于升高高密度脂蛋白,把胆固醇带出血管等组织。对胆固醇不高的人来说,每天一个鸡蛋刚刚好,而且鸡蛋清还有软化血管的作用。

  二是降低患心血管疾病的风险

  鸡蛋黄中所含有的维生素B6、维生素B12和叶酸,都有助于降低血液中同半胱氨酸的浓度,从而降低患心血管疾病的风险。

  三是健脑益智。

  鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等,对系统和身体发育有很大内江癫痫病治疗医院的作用,能健脑益智,避免智力衰退,并可改善各个年龄组的记忆力。

  四是保肝养血。

  从中医角度看,“鸡蛋乃血肉有情之物”,就是说,它可以补肺养血,鸡蛋清有清肺利咽的。鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。

  五是大补佳品。

  民间用于体质恢复和保健的鸡蛋良方,竟达几十种。鸡蛋的营养与人体有亲和性,容易吸收,所以是小儿、老人、产山西哪家癫痫病医院比较好妇以及肝炎、结核、患者、手术后恢复期病人,鸡蛋是必不可少的补品。

  六是防癌补体。

  鸡蛋中还含有较多的维生素B2,它可以分解和氧化人体内的致癌物质,鸡蛋中的微量元素也都具有防癌的作用。肿瘤患者手术以及放化疗后体质虚弱,可用鸡蛋来补身体。

  怎样才能选购好的鸡蛋

  选购技巧:

  一:看

<癫痫病治疗专科医院在哪p>  鲜蛋的蛋壳上附着一层霜状粉末,蛋壳颜色鲜明、气孔明显属于新鲜之品。反之则为陈蛋。或者用左手握成窝圆形,右手将蛋放在圆形末端,对着日光看,新鲜蛋呈微红色,半透明状态,蛋黄轮廓清晰。

  二:摇

  用手轻轻摇动,没有声音的是鲜蛋,有水声的是陈蛋。

  三:试

  将鸡蛋放入冷水中,下沉的是鲜蛋,上浮的是坏蛋。

(责任编辑:实习黄美兰)

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