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降低胆固醇食谱腊味蚕豆饭

时间:2019-11-14  来源:春分养生吃什么

2017-02-22 10:42:25 来源:美食杰

   春季正是吃蚕豆季节,新鲜的食物配上一锅腊肉饭,有它去油腻还能降低脂肪吸收,做上一锅这样的腊肉饭,那叫一个香哟。

  【降低胆固醇食谱腊味饭】

  主料:大米250g、蚕豆米150g、腊肉100g 、

  辅料:葱适量、姜适量、食盐适量、料酒1茶匙、食用油2茶匙、生抽1茶匙、

  步骤:

  腊味蚕豆饭的做法步骤1.大米洗净,加1.2倍水左右(或者按你习惯的量加水),放入电饭锅中先把米饭焖上

  腊味蚕豆饭的做法步骤治癫痫的陕西医院2.煮饭的时候准备腊肉和蚕豆

  腊味蚕豆饭的做法步骤3.腊肉切丁,葱姜切末

  腊味蚕豆饭的做法步骤4.锅中放两茶匙食用油,放入葱姜末爆香

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  腊味蚕豆饭的做法步骤5.放入切好的腊肉丁煸炒至腊肉白色部分变透明

  腊味蚕豆饭的做法步骤6.加入蚕豆米

  腊味蚕豆饭的做法步骤7.加入食盐

  腊味蚕豆饭的做法步骤8.沿锅边烹入料酒,加入一茶匙生抽

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  腊味蚕豆饭的做法步骤9.加入所有调料后煸炒一两分钟关火

  腊味蚕豆饭的做法步骤10.待米饭煮至水分收干(还未跳到保温的状态下)将炒好的腊肉蚕豆倒在米饭上)倒入炒好的蚕豆

  腊味蚕豆饭的做法步骤11.腊肉蚕豆平铺在米饭上盖上盖子,继续焖煮至煮饭结束。煮饭结束后焖10分钟

  腊味蚕豆饭的做法步骤12.打开拌匀即可。

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  蚕豆的食用效果

  1.延缓动脉硬化

  蚕豆中的维生陕西治疗癫痫病素C可以延缓动脉硬化。

  2.降低胆固醇

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  蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。

  3.防癌抗癌

  蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有一定作用。

  4.益气健脾

  传统医学认为它能益气健脾,利湿消肿。

  5.健脑

  如果你正在应付考虑或是个脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰陕西哪治癫痫好、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。

  6.促进骨骼生长

  蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。

  7.预防心血管疾病

  蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。

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