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【芫爆牛肉】芫爆牛肉的做法芫爆牛肉怎么做

时间:2019-11-16  来源:春分养生吃什么

  芫爆”是的方法,芫荽就是香菜,今天用来炒,香菜独有的味道和牛肉完美的融合在一起,一道滑嫩多汁的芫爆牛肉让人胃口大开!

芫爆牛肉

哪家中医院用中医治疗癫痫效果最好    材料:牛里脊肉200克、香菜1把、大蒜4瓣、大葱葱白1节

  制作:

  1.牛里脊肉去除筋膜,切薄片。

  2.切好的牛肉片用清水清洗一下,洗去血水,控净水(但是不要挤),加盐、胡椒粉、米或料酒、生癫痫病吃什么不容易范抽、淀粉抓拌均,最后倒点点香油将肉摊开,这样炒的时候容易滑开。

  3.香菜只取茎(约15克),带几片叶子也可,切寸段;大蒜略拍一下,剥去外皮切片;大葱葱白切丝。

  切好的配料放在盘里撒点盐、胡椒粉,倒点香油、米酒或料酒备用。

  4.炒锅里倒油,不要太多(有20克就好),油温热下拌羊癫疯什么症状好料的牛肉片。

  5.滑炒到牛肉还略有血丝,开大火,下“4”调好的料的香菜配料。

  6.翻炒均出锅装盘,出锅前也可再滴几滴香油。

  小贴士:

  1.一般芫爆菜都会用到香醋,但是牛肉是略带酸的,因此不要使用。

<癫痫病去医院可以检查出嘛p>  2.通常般炒牛肉要用姜,但是这儿我们用了香菜,就不要让姜抢了味。

  3.要想牛肉滑嫩多汁,不可久炒,动作要快,因此要将辅料加调料事先配好,一次性加入。

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