您现在的位置: 首页 > 养生食谱 >

药食同源紫背菜 糖友多吃利健康 - __ -

时间:2019-12-13  来源:春分养生吃什么

 

叶子一面是绿色,一面是紫色,叶片边缘布满锯齿,这就是紫背天葵。虽然现在很多菜市场都能见到,但很多人还不认识这位“菜坛新秀”。作为一种新兴的食材,营养价值高,也有一定的保健功效,何不尝试一下。

 

武汉癫痫病医院le="text-indent:2em">紫背天葵也叫紫背菜、红凤菜,虽然吃起来口感比一般的绿叶菜稍显粗糙,但营养价值很高。

 

富含各种矿物质 紫背天葵富含铁、锰、铜等矿物质,而且,其富含黄酮类化合物、紫背天葵多糖等。有研究显示,紫背天葵(干物质)铁含量达20.97毫克/100克,是干枣(2.3毫克/100克)的9倍多。癫痫病的初期特征而在我国滇川一带,它常被用作妇人产后补血食物。

 

糖友建议日常吃点紫背菜中富含黄酮类化合物,其作为一种抗氧化物,可以和维生素C、矿物质等协同发挥强大的抗氧化作用,从而起到清除自由基、延缓衰老、增强人体免疫力等作用。此外,多项动物实验表明,紫背天葵提取物有降低胆固醇和甘油三酯的作用,并能显著改善糖尿病小鼠的糖耐量,因此,已武汉市看癫痫病专科医院有医院将其作为患者日常调理饮食中的必备蔬菜。糖友日常可以吃点。

 

而作为一种药食同源的食材,其叶片和块茎可入药,具有清热解毒、润肺止咳、祛瘀活血消肿等功效。

 

选嫩叶片和嫩尖吃 一般来说,建议大家选择紫背天葵的幼嫩植株或嫩哈尔滨那些医院看癫痫病好尖入菜,幼嫩叶片吃法很多,譬如焯水后凉拌、急火炝炒,或者做汤入馅,我的经验就是可以和肉类、菌菇类搭配,味道和感官都比较好。夏天还可以用紫背天葵榨汁制成冰茶,或者和酸奶搭配,都可以尝试。注意,避免长时间高温烹饪,以免破坏黄酮类物质失去抗氧化作用。

 

》》》相关推荐:

上一篇: 治痛经有绝招 中医验方治一个好一个! - __ -

下一篇: 看一眼就让人心动!这17款好看发型你都get了吗?