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弄清食物皮与肉的阴阳属性巧养生 -

时间:2020-10-17  来源:春分养生吃什么

2015年01月09日10:34 编辑:传奇养生网

大家知道,阴阳平衡是中医养生最基本概念,最健康的人就是阴阳相对处于最佳平衡状态的人。人们喜爱的食疗,就是利用食物的阴阳属性来调节身体的阴阳平衡,达到养生保健的目的。

中医认为,不仅不同的食物阴阳属性不同,同一食物的皮与肉也有着不同的阴阳属性,有些看似无用的皮也有着较高的药用价值,了解这方面的知识,就可以在饮食中巧妙的小孩子患上癫痫病的病因都有哪些使用同一食物的皮肉来养生,还能减少浪费,可谓一举两得。

阴阳互补的皮与肉

中医认为,自然界的任何事物都是阴与阳的统一体,食物也是如此,皮与肉就是一个阴阳互相制约的整体,果肉为热性的食物,其果皮必然是凉性的,反之亦然,动物的皮与肉也存在这样的特点。

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比如水果中的橘子,其果肉是热性的,属阳,吃多了会上火,但其果皮是凉性的,属阴,特别是果皮上的白色丝状的橘络,降火作用很强,吃果肉时连着橘络一块吃就不会上火。

再比如荔枝,吃多了会流鼻血,这也是因为果肉为阳,热性过强,而荔枝壳为阴,用来泡水喝就可以防止鼻出血。

动物中的驴肉属阳,属于温补之物,而驴皮为阴,有滋阴的作用,大家知道的阿胶就是驴皮熬制成的,是有名的滋阴补血中药。

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同一食物中,皮、肉、核的阴阳属性都不一样,甚至还有两重阴阳的区分,比如梨的皮和果肉属性相同,为阴,润肺止咳的效果很好。尤其是梨皮作用最强,而梨性寒凉,吃了容易腹泻,它的核为阳,是热性的,连核一同吃就可避免拉肚子。

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鸡蛋是具有两重阴阳属性的食物,它的蛋壳为阳,其中的蛋白和蛋黄为阴,有的人对鸡蛋、牛奶等蛋白质过敏,属于阴寒过重,食用蛋壳粉或者蛋壳煮水可以缓解症状。

蛋白和蛋黄也互为阴阳,蛋白是凉性的,属阴,蛋黄是温热的,属阳,蛋黄与蛋白互相制约,是很好的滋补品,现代人都怕蛋黄吃了容易导致胆固醇过高,只吃蛋白,会导致阴气过盛,更不利于营养均衡,还会造成浪费,而蛋黄和蛋白同吃,却会起到降胆固醇的作用。

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